Пальмовое масло: вред и польза

Пальмовое масло на сегодняшний день входит в состав многих продуктов питания. Это растительное масло происходит из дерева Elaeis guineensis и встречается в более чем половине всех продуктов на рынке.Пальмовое масло, вред и польза очень актуальный вопрос и по сей день. Оно нередко прибавляется в состав хлеба, печенья, шоколада, маргарина, теста для пиццы, лапши, которую готовят быстрым способом, в продукты косметики.Сейчас есть в продаже наличие бутилированного пальмового масла. Оно применяется для приготовления домашних блюд.Что делает пальмовое масло таким популярным, так это его высокая температура плавления и повышенная устойчивость к окислению. У пальвого масла отсутствует цвет и запах. Оно не влияет на запах или внешний вид пищи.

пальмовое масло вред и польза

С помощью одной  чашки пальмового масла обеспечивается  количество питательных веществ:

  • 216 грамм общего жира,
  • 106 грамм насыщенного жира,
  • 172 процента дневной нормы витамина Е,
  • 22 процента дневной нормы витамина К,
  • 432 мг омега-3,
  • 19 656 мг омега-6,
  • 1 910 калорий.

Когда знать из чего делают пальмовое масло, просто разобраться, почему вокруг пальмового масла постоянно появляются споры.  С 106 граммами насыщенного жира на чашку, эта пища может оказывать плохое влияние на состояние здоровья сердца и сосудов.  Согласно обзору за 2015 год, который размещен в журнале World Journal of Cardiology, его влияние на уровень липидов в крови и болезни сердца представляет собой предмет для дискуссий.  Тем не менее, исследователи говорят, что степень риска в отношении к здоровью, когда употребляют пальмовое масло, не должен быть причиной для беспокойства, когда его есть в качестве дополнительного продукта. Кроме того, если на товар получена декларация на продукты питания она гарантированна считается безопасной для жизни и здоровья, главное не злоупотреблять и часто не есть продукты, в которых масло содержится.

Вред пальмового масла для здоровья. Не обращая внимания на то, что витамин Е находится в масле в большом количестве, витамина К с мононенасыщенными жирами, пальмовое масло может быть не таким здоровым, как думает большинство людей.  Насыщенные жиры в большой концентрации внутри него могут представлять определенный риск для функции сердца и сосудов.

где содержится пальмовое масло

В содержании статьи, которую разместила ассоциация кардиологов Америки в 2017 году, анализировали исследования с клиническими испытаниями, в которых давали оценку влиянию насыщенных жиров. Специалистам удалось обнаружить, что если заменить этот жир на растительное масло, в котором есть полиненасыщенные жиры, более редко появляется ишемическая болезнь сердца до тридцати процентов, уменьшается холестерин.

Другие исследования, однако, не обнаружили корреляции между насыщенным жиром и болезнями сердца. Обзор 2015 года, размещенный в Кокрановской библиотеке, определил не очень существенное, однако значимое уменьшение болезней сосудов и сердца после снижения употребления насыщенных жиров.  Другие результаты исследований, размещенные на странице журнала Annals of Internal Medicine Journal в 2014 году, подтверждает эти выводы.

 Чем вредно пальмовое масло?

Липопротеидные комплексы низкой плотности обозначают аббревиатурой ЛПНП и условно называют «плохим» холестерином. Липопротеиды высокой плотности или ЛПВП получили название «хороших».Пальмовое масло понижает ЛПВП или повышает ЛПНП.

Принимая это во внимание, можно точно сказать, что пальмового масло мало вредит здоровью. Надо помнить об умеренном его применении. Когда пользоваться маслом в качестве части сбалансированной диеты, соблюдая норму, тогда не произойдет появления побочных эффектов. Стоит учесть, что специалисты ассоциации кардиологов Америки советуют не употреблять насыщенных жиров не больше шести процентов от количества калорий за день. При соблюдении диеты на две тысячи калорий составит не больше тринадцати граммов.

вред пальмового масла

В действительности когда употребляют пальмовое масло, происходит улучшение состояния здоровья и самочувствия. Внутри него много витамина А, способен защищать от рака, искореняет дегенерацию желтых пятен и корь, расстройства, поражающие детей, испытывающих недостаток в этом питательном веществе. Результаты исследований, проведенных в 2015 году, размещенные на страницах журнала Mediators of Inflammation, показали, что с помощью красного пальмового масла увеличивается витамина А и бета-каротина в количестве у людей, имеющих муковисцидозом. Болезнь оказывает влияние на процесс переваривания витаминов, растворяющих жиры, что способствует появлению дефицита.

С помощью пальмового масла улучшается деятельность сердца. В журнале, где говорится о клиническом питании написано, если сделать замену транс-жиров пальмовым маслом, меньше появляются болезни сердца, в крови больше липидов. Исследования, проведенные в 2015 году, опубликованные на страницах журнала Food and Function, показали, что с помощью пальмового или оливкового масла холестерин уменьшается на пятнадцать процентов. Кроме того следует помнить, что если на товар получена декларация таможенного союза а на организацию-изготовитель сертификаты качества, например сертификат РПО, продукция может считаться безопасной для здоровья

Каковы преимущества пальмового масла?

С помощью результатов показано, что пальмовое масло ни в чем не уступает оливковому маслу.  Не обращая внимание на то, что есть насыщенные жиры в большом количестве, оно не предоставляет опасности, когда оно принимается умеренно. Помимо этого, от него больше пользы, в сравнении с рафинированным растительным маслом, где много жиров.

Одной столовой ложки пальмового масла достаточно для большинства блюд, поэтому нет необходимости употреблять большие количества.  В идеале стоит выбирать марку с минимальной обработкой и без добавок, если знать, как делают пальмовое масло.

Напоминаем, что если вам необходимо получить сертификат деловой репутации или добровольный сертификат на продукцию или услугу, звоните по номеру 8 800 505 62 07  (звонок по России бесплатный) и специалисты нашей компании помогут вам получить нужный документ быстро и в максимально короткие сроки.

Поделиться в соц. сетях
Опубликовать в Facebook
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники